El Bitter Angostura tiene un sabor amargo concentrado y su contenido alcohólico es de alto a muy alto. Se utiliza para potenciar y aromatizar cócteles –siempre en dosis mínimas, apenas unas gotas– como el Manhattan, el Champán Caribe, el Champán Clásico, el Old Fashioned, El Rob Roy y el Pisco Sour, y Gin-tonic. También es muy usado en cocina para amenizar sopas y salsas.
Se elabora macerando en alcohol de 90º una serie de especias, hierbas, frutas y raíces, siendo la corteza de sándalo su ingrediente base. –una planta medicinal de origen sudamericano– La receta incluye mas de 25 ingredientes entre los cuales se conocen: pasas, flores secas de manzanilla, semillas de cardamomo, canela en rama, quina, sarrapia, genciana, jengibre y otras hierbas que los fabricantes mantienen en secreto.
Especificaciones:
Marca: Angostura
Tipo: Bitter
Graduación de alcohol: 44,7%
Origen: Venezuela
Producción: Trinidad y Tobago
Contenido neto: 100ml o 200ml
Cantidad: 1 Botella
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